Perendaman daging pra kyuring dalam jus daun sirih (Piper betle L.) untuk meningkatkan kualitas dendeng ikan belut (Monopterus albus)
| Main Author: | Hafni Rahmawati (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
| Other Authors: | Dewi Kartika Sari, Hajjah (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2006.
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Lambung Mangkurat |
|---|---|
| Physical Description: |
.... hlm. : ilus. ; 28cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : hlm. .... |