Perilaku stabilitas retensi komponen flavor pada sistem enkapsulasi dengan tapioka termodifikasi selama penyimpanan
| Main Author: | Rini Hustiany (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Lambung Mangkurat Lembaga Penelitian (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2006.
|
| Subjects: |