Potensi beras hitam sebagai sumber antosianin dan aplikasinya pada makanan tradisional Yogyakarta
| Main Author: | Nani Ratnaningsih (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Negeri Yogyakarta. Fakultas Teknik. Lembaga Penelitian (-) |
| Other Authors: | Prihastuti Ekawatiningsih (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta |
|---|---|
| Physical Description: |
xvii, 146 lembar : ilus. ; 29 cm |
| Bibliography: |
Termasuk bibliografi |