Aplikasi kajian kuantitatif terhadap risiko mikrobiologis Kontaminasi silang Campylobacter jejuni pada pangan siap santap melalui permukaan peralatan pengolahan
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Harsi D. Kusumaningrum (-), Winiati Pudji Rahayu, Sparringa, Roy A. |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Jakarta :
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya, Badan Pengawas Obat dan Makanan
, 2004.
|
| Physical Description: |
14 hlm. ; 21 cm |
|---|---|
| Bibliography: |
Bibliografi : hlm. 14 |
| ISBN: |
9789793446387 |