Aplikasi kajian kuantitatif terhadap risiko mikrobiologis : Kontaminasi silang Campylobacter jejuni pada pangan siap santap melalui permukaan peralatan pengolahan - Harsi D. Kusumaningrum; Winiati Pudji Rahayu; Sparringa, Roy A. (Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya, Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2004)