Pengembangan inokulum bakteri asam laktat dan metode produksi untuk meningkatkan mutu urutan (Sosis Bali terfermentasi)
| Main Author: | Nyoman Semadi Antara (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
| Other Authors: | I Nengah Sujaya (-), Yan Ramona |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2006
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Udayana |
|---|---|
| Physical Description: |
vii, 38 lembar : ilus. ; 30 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 24-26 |