Ekstraksi dan pengembangan produk pangan fungsional dari senyawa berpotensi sebagai antioksidan, antimikroba, dan antihiperglikemia biji alpokat (Persea americana Mill.)
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Alsuhendra (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2006
|