Ekstraksi dan pengembangan produk pangan fungsional dari senyawa berpotensi sebagai antioksidan, antimikroba, dan antihiperglikemia biji alpokat (Persea americana Mill.)
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Alsuhendra (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2006
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Negeri Jakarta |
|---|---|
| Physical Description: |
viii, 70 lembar : ilus. ; 30 cm |
| Bibliography: |
Termasuk bibliografi |