Implementasi bakteriosin dari bakteri asam laktat untuk mencegah cemaran bakteri patogen pada penyediaan pangan yang sehat dan aman dikonsumsi
| Main Author: | Emy Koestanti Sabdoningrum (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
| Other Authors: | Hani Plumeriastuti (-), Nenny Harijani |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga |
|---|---|
| Physical Description: |
vii, 26 lembar : ilus.; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 22-26 |