Efek sediaan antifotooksidan senyawa fenolik daun kesum (Polygonum minus) terhadap stabilitas oksidatif emulsi minyak refined bleached deodorized palm oil dalam air pada berbagai pH dan zat pengemulsi
| Main Author: | Abdi Redha, 1970- (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Indonesia. Departemen Koperasi. Inspektorat Jenderal (-) |
| Other Authors: | Candra Wasis Agung S., Th., 1973- (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2009
|