Karakterisasi bubuk pewarna alami dari rosela (hibiscus sabdariffa L.) dengan berbagai metode pengeringan dan uji stabilitas
| Main Author: | Mardiah (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Fakultas Agribisnis dan Teknologi Pangan Universitas Djuanda Bogor (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|