Optimalisasi ekstraksi enzim protoase dari rimpang jahe (zingiber officinale) sebagai bahan pengempuk pada mollusca
| Corporate Authors: | Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia. Universitas Negeri Surabaya. Lembaga Penelitian (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Siti Sulandjari (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: |