Optimalisasi ekstraksi enzim protoase dari rimpang jahe (zingiber officinale) sebagai bahan pengempuk pada mollusca
| Corporate Authors: | Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia. Universitas Negeri Surabaya. Lembaga Penelitian (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Siti Sulandjari (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Fakultas Teknik Universitas Negeri Surabaya |
|---|---|
| Physical Description: |
ix, 51 [12] lembar: ilus.; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 47-48 |