Kajian depolimerisasi pulp biji kakao oleh enzim-enzim pektolitik endojinus sebagai dasar pengembangan proses fermentasi pada pengolahan kakao (ii) depolimerasi pulp biji kakao oleh enzim-enzim pektolitik endojinus
| Main Author: | Gandala Putra, G.P (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Negeri Udayana. Fakultas Teknologi Pertanian (-) |
| Other Authors: | Luh Putu Wrasiati (-), Ni Made Wartini |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: |
Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Nasional RI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Nasional RI |
| Institusi | Perpustakaan Nasional RI |
| Kota | JAKARTA PUSAT |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |