Pengaruh penambahan susu bubuk skim dan zat penstabil alami pada pembuatan soyghurt dari susu kacang kedelai menggunakan bakteri lactobacillus cassei
| Main Author: | Suraiya (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Syiah Kuala. Fakultas Teknik. Lembaga Penelitian (-) |
| Other Authors: | Yanna Syamsuddin (-), Umi Fathanah |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Fakultas Teknik Universitas Syiah Kuala |
|---|---|
| Physical Description: |
ix, 72 lembar : ilus. berwarna ; 29 cm |
| Bibliography: |
Termasuk bibliografi |