Kulit buah melinjo ( Genetum genemon) sebagai sumber baru enzim protease dan aplikasinya sebagai enzim pengempuk daging
| Main Author: | Mohamad Fuad FM (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Sriwijaya Lembaga Penelitian (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2007
|