Karakteristik susu sapi dan susu kambing yang difermentasi dengan kultur starter indigenous dan diperkaya dengan probiotik dan prebiotik (sinbiotik) sebagai pangan fungsional
| Main Author: | Rarah R. A Maheswari (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Institut Pertanian Bogor. Fakultas Peternakan. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (-) |
| Other Authors: | Rarah R. A. Maheswari (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|