Potensi edible film protein whey terdenaturasi panas untuk memperbaiki kualitas keju gouda
| Main Author: | Abdul Manah (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Brawijaya. Jurusan teknologi hasil ternak (-) |
| Other Authors: | Manik E. Sawitri, Khotibul Umam (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2006
|