Perbedaan karakter dan sifat fungsional isolat protein isoelektrik dengan isolat protein 7S bungkil kacang tanah
| Main Author: | Eny Sumaryati (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Widyagama (Malang). Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2008
|