Pembuatan isolat protein tempe campuran kedelai dan kacang tunggak untuk makanan fungsional tinggi kadar isoflavon
| Main Author: | Asrul Bahar (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Negeri Surabaya (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Surabaya :
Universitas Negeri Surabaya
, 2007.
|
| Item Description: |
Bibliografi : lembar Laporan eksekutif Hibah Bersaing |
|---|---|
| Physical Description: |
lembar : ilus. ; 29 cm |