Produksi antimikroba dari metabolit bakteri asalam laktat dan monoasilgliserol minyak kelapa serta aplikasinya dalam pengolahan pangan
| Main Author: | Asriani Hasanuddin (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Negeri Tadulako. Lembaga Penelitian (-) |
| Other Authors: | Betty Srilaksmi Jenie (-), Syahraeni Kadir |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2007.
|
| Subjects: |