Pengaruh komposisi bahan dan jenis ragi terhadap kandungan isoflavon tempe campuran kedelai dan kacang tunggak
| Main Author: | Niken Purwidiani, 1964- (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Asrul Bahar (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Surabaya :
Fakultas Teknik Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Universitas Negeri Surabaya
, 2006
|
| Subjects: |