DAYA PEMBENGKAKAN SERTA SIFAT PASTA DAN TERMAL PATI SAGU, PATI BERAS DAN PATI UBI KAYU

oleh Fitriani, Shanti
Terbitan: Universitas Slamet Riyadi Surakarta, 2018

Pengaruh Suhu dan Lama Pengeringan Terhadap Beberapa Mutu Manisan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Kering

oleh Fitriani, Shanti
Terbitan: Jurnal Sagu, 2013

KAJIAN PROSES PRODUKSI DAN TINGKAT KESUKAAN KONSNMEN TERHADAP MI SAGU TRADISIONAL RIAU

oleh Kusumawaty, Yeni, Fitriani, Shanti
Terbitan: Jurnal Sagu, 2012

Pembuatan Cokelat Berinti Wajik dengan konsentrasi Sirup Glukosa Berbeda di Dalam Inti

oleh Fitriani, Shanti, Said, Mamot
Terbitan: Jurnal Sagu, 2013

Pengembangan Formulasi Sirup Berbahan Baku Kulit dan Buah Nanas

oleh Fitriani, Shanti, Sribudiani, Evi
Terbitan: Jurnal Sagu, 2013

Pemanfaatan Gula Aren dan Gula Kelapa dalam Pembuatan Kecap Manis Air Kelapa

oleh Pato, Usman, Fitriani, Shanti
Terbitan: Jurnal Sagu, 2013

KARAKTERISTIK MUTU PATI SAGU DARI PROVINSI RIAU DENGAN PERLAKUAN HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT)

oleh Fitriani, Shanti, Sribudiani, Evi, ', Rahmayuni
Terbitan: Jurnal Sagu, 2012

INFLUENCE OF TEMPERATURE AND A LONG TIME DRAINING TO QUALITY CANDY OF DRY JAHE (Zingiber officinale Rosc.) AND INGGREDIENT OF ANTIOXIDANT

oleh Fitriani, Shanti, Ali, Akhyar, ', Widiastuti
Terbitan: Jurnal Sagu, 2014

Pemanfaatan Tepung Pisang Kepok dan Buah Nangka Kering dalam Pembuatan Snack Bar

oleh .,, Desiliani, Harun, Noviar, Fitriani, Shanti
Terbitan: UPN VETERAN JAWA TIMUR, 2019

Pemanfaatan Tepung Pisang Kepok dan Tepung Jagung dalam Pembuatan Kukis

oleh Suryani, Suryani, Fitriani, Shanti, Ali, Akhyar
Terbitan: Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Pertanian, 2018

PEMANFAATAN TALAS, UBI KAYU DAN KEDELAI SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BERAS ANALOG

oleh Ernilawati, Ernilawati, Fitriani, Shanti, Rahmayuni, Rahmayuni
Terbitan: Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Pertanian, 2018

MINUMAN INSTAN DARI EKSTRAK BUAH NANAS DAN EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS

oleh Jumiati, Jumiati, Raswen, Efendi, Fitriani, Shanti
Terbitan: Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Pertanian, 2019

VARIASI KONSENTRASI GLISEROL PADA PEMBUATAN EDIBLE FILM PATI KULIT PISANG BARANGAN (Musa acuminata Linn.)

oleh Andriani, Reni, Hamzah, Farida Hanum, Fitriani, Shanti
Terbitan: Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Pertanian, 2021

PEMBUATAN SNACK BAR dariTEPUNG BIJI SAGA POHON (Adenanthera Pavonina L.) dengan PENAMBAHAN BUAH NANGKA KERING

oleh Romadhon, Ganang, Yusmarini, Yusmarini, Fitriani, Shanti
Terbitan: Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Pertanian, 2021

PENGGUNAAN NATRIUM BIKARBONAT DALAM PEMBUATAN MINUMAN KARBONASI SARI BUAH NANAS DAN SEMANGKA

oleh Nur’aini, Sarifah, Fitriani, Shanti, Yusmarini, Yusmarini
Terbitan: Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Pertanian, 2021

PEMANFAATAN JERAMI NANGKA DALAM PEMBUATAN MI INSTAN

oleh Sirait, Putri Nada, Fitriani, Shanti, Zalfiatri, Yelmira
Terbitan: Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Pertanian, 2022

PEMBUATAN BERAS TIRUAN DARI PATI SAGU HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata)

oleh Fitriani, Shanti, ', Rahmayuni, Putra, Indra Eka
Terbitan: Jurnal Sagu, 2013

RASIO LIDAH BUAYA DAN RUMPUT LAUT TERHADAP MUTU PERMEN JELLY

oleh Fitrina, Fina, Ali, Akhyar, Fitriani, Shanti
Terbitan: Jurnal Sagu, 2014

KARAKTERISASI MI INSTAN YANG DIBUAT DARI TERIGU DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG VARIETAS BISI-2

oleh SARI, RENNI NURPITA, PATO, USMAN, FITRIANI, SHANTI
Terbitan: Jurnal Sagu, 2019

FORMULASI BATTER BERBASIS PATI SAGU TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA DAN SENSORI POPCORN CHICKEN

oleh Gusfriani, Mitha, Fitriani, Shanti, Johan, Vonny Setiaries
Terbitan: UPN VETERAN JAWA TIMUR, 2019