Skip to content
  • Tentang IOS
  • Join Us
  • Hubungi Kami
  • Organisasi Mitra
  • Akun Anda
  • Keluar
  • Masuk
  • Bahasa Indonesia
    • Bahasa Indonesia
    • English
Lanjutan
  • Cari:
  • Koleksi Nasional
Menampilkan 1 - 20 of 30 untuk pencarian: '', lama mencari: 0.17s
Daftar  Grid  Visual 
Cover Image
COVER
Article info application/pdf Journal
oleh admin, admin
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2019
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-30
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
COVER
Article info application/pdf Journal
oleh admin, admin
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-11
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
PENGARUH KONSENTRASI PROTEIN IKAN LELE TERHADAP KANDUNGAN KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK IKAN
Article info application/pdf Journal
oleh Fitrawati, Rahmi AM, Musbah, Muhamad, Muliadin, Muliadin, Hermawan, Roni, Renol, Renol, Akbar, Mohammad
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-10
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
RENDEMEN DAN pH GELATIN KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG DIRENDAM PADA BERBAGAI KOSENTRASI HCl
Article info application/pdf Journal
oleh Renol, Renol, Finarti, Finarti, Wahyudi, Deddy, Akbar, Mohamad, Ula, Radhiyatul
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-9
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
EMULSI KAYA OMEGA-3 DAN SQUALENEDARI KOMBINASI MINYAK IKAN SARDIN DAN CUCUT
Article info application/pdf Journal
oleh Musbah, Muhamad, Fitriawati AM, Rahmi, Adel, Yeldi S, Muliadin, Muliadin
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-8
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
UJI ORGANOLEPTIK JALANGKOTE UBI JALAR UNGU ( Ipomoea batatas L) SEBAGAI UPAYA DIVERSIFIKASI PANGAN
Article info application/pdf Journal
oleh Lamusu, Darni
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-7
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BURGER IKAN TUNA YANG DISUBTITUSI DENGAN TEPUNG BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia)
Article info application/pdf Journal
oleh Huzaibah, Evi, Asrawaty, Asrawaty, Gobel, Minarny
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-6
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
OPTIMASI FORMULASI BREAKFAST MEAL FLAKES (PANGAN SARAPAN) PISANG DENGAN PENAMBAHAN LABU KUNING
Article info application/pdf Journal
oleh Ningtyas, Kurnia Rimadhanti
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-12
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
PENGARUH PENAMBAHAN BUAH NENAS DAN GARAM DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA DALAM PEMBUATAN KECAP IKAN LAYANG DECAPTERUS SP TERHADAP TOTAL COLONI BAKTERI
Article info application/pdf Journal
oleh Nurfadilah, Nurfadilah
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-13
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS VIRGIN COCONUT OIL PADA BERBAGAI KONSENTRASI CAIRAN JERUK NIPIS
Article info application/pdf Journal
oleh Ayu, Sri, Rahim, Abdul, Made, Usman
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-14
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
PEMANFAATAN PANGAN LOKAL UNTUK PRODUKSI TORTILLA FUNGSIONAL BERBASIS LABU KUNING
Article info application/pdf Journal
oleh If'all, If'all, Mappiratu, Mappiratu, Kadir, Syahraeni
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-15
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
SIFAT KIMIA, FUNGSIONAL DAN REOLOGI PATI AREN FOSFAT PADA KOMBINASI KONSENTRASI PATI AREN DAN WAKTU REAKSI YANG BERBEDA
Article info application/pdf Journal
oleh Rahim, Abdul, Hutomo, Gatot Siswo, Kadir, Syahraeni, Alam, Nur, Hamid, Abd, Jusman, Jusman
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-16
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
COVER
Article info application/pdf Journal
oleh admin, admin
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2018
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-17
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI PADA BERBAGAI RASIO BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus Britt and Rose) - GULA PASIR
Article info application/pdf Journal
oleh Huriah, Huriah, Alam, Nur, Noer, Abd Hamid
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2019
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-19
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
KOMBINASI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP DAYA KEMBANG DAN SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK TERUBUK (Saccharum edule Hasskarl)
Article info application/pdf Journal
oleh Chaniago, Ramadhani, Lamusu, Darni, Samaduri, Lutfi
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2019
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-20
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
KONSENTRASI ABU SEKAM PADI TERHADAP KUALITAS MINYAK KOPRA
Article info application/pdf Journal
oleh Irwan, Irwan, Alam, Nur, Asrawaty, Asrawaty
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2019
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-21
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BUAH MANGROV PEDADA (Sonneratia caseolaris) PADA MUTU DODOL KETAN
Article info application/pdf Journal
oleh Nurfadilah, Nurfadilah
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2019
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-22
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI BANGGAI (Dioscorea spp) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK BISKUIT
Article info application/pdf Journal
oleh Basrin, Fitriani, Babe, Tomotius
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2019
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-23
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG KUNYIT ( Curcuma domestica Val.) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS SOSIS IKAN TENGGIRI (Scomberomorus sp)
Article info application/pdf Journal
oleh Syaifuddin
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2019
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-25
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP TOTAL FENOLAT DAN NILAI IC50 DARI EKSTRAKSI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
Article info application/pdf Journal
oleh Noviyanty, Amalia, Salingkat, Chitra Anggriani , Syamsiar
Terbitan: Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, 2019
Institusi: Universitas Alkhairaat
Gedung: Perpustakaan Universitas Alkhairaat
Lokasi Repository IOS Number
KOTA PALUJurnal Pengolahan PanganIOS6010.article-26
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
  • 1
  • 2
  • Next »
  • [2]
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search — Save Search

Persempit Pencarian

Hapus Filter
Other: IOS6010
Sektor
30 Library University 30
Institusi
30 Universitas Alkhairaat
Koleksi
30 Jurnal Pengolahan Pangan
Format
30 Journal Article 30 Journal 30 30 Other Info 30 29 File Application/pdf 29 less ...
Topik
2 dragon fruit 2 organoleptic 2 osmotic dehydration 2 wheat flour 1 Banggai yam (Dioscorea spp) 1 Copra oil more ... 1 Dodol Raw Materials 1 IC50 value 1 Parigi Moutong 1 Sausage fish 1 Technical aspects 1 Utilization of Mangroves 1 ability to swell 1 added value 1 amino acid 1 anchovy arying 1 biscuits 1 breadfruit (artocarpus altilis) 1 business feasibility 1 characteristics of jam 1 consentrations 1 crackers 1 degree of clarity of oil 1 edible film 1 extraction time 1 fish oil 1 free fatty acid content 1 granulated sugar 1 intermediate moisture food 1 layang fish 1 marketing channel 1 n-hexane solvent 1 oil recovery 1 physico chemical properties 1 proximate analysis 1 red dragon fruit skin 1 rice husk ash 1 selat makassar 1 semprong 1 shrinkage 1 smoked-baffled fish 1 solid gain 1 starch gadung 1 storage time 1 subititution 1 substitution 1 teluk tomini 1 terubuk 1 total phenolics 1 turmeric less ...
Pengarang
5 admin, admin 3 Alam, Nur 3 Asrawaty, Asrawaty 3 Rahim, Abdul 2 Basrin, Fitriani 2 Fathurahmi, Siti more ... 2 Kadir, Syahraeni 2 Lamusu, Darni 2 Muliadin, Muliadin 2 Musbah, Muhamad 2 Nurfadilah, Nurfadilah 2 Renol, Renol 2 Spetriani 1 Adel, Yeldi S 1 Akbar, Mohamad 1 Akbar, Mohammad 1 Ayu, Ade 1 Ayu, Sri 1 Babe, Tomotius 1 Cahyono, Eko 1 Chaniago, Ramadhani 1 Deden, Mohammad 1 Finarti, Finarti 1 Fitrawati, Rahmi AM 1 Fitriawati AM, Rahmi 1 Gobel, Minarny 1 Hamid, Abd 1 Hermawan, Roni 1 Huriah, Huriah 1 Hutomo, Gatot Siswo 1 Huzaibah, Evi 1 If'all 1 If'all, If'all 1 Irwan, Irwan 1 Jusman, Jusman 1 Made, Usman 1 Mappiratu, Mappiratu 1 Mardani, Indra 1 Mardjudo, Ahsan 1 Ningtyas, Kurnia Rimadhanti 1 Noer, Abd Hamid 1 Noviyanty, Amalia 1 Nurfadilah 1 Salingkat, Chitra Anggriani 1 Samaduri, Lutfi 1 Sosiawati, Emma 1 Syaifuddin 1 Syamsiar 1 Ula, Radhiyatul 1 Wahyudi, Deddy less ...
Bahasa
29 eng
Tahun
12 2018 12 2019 6 2020
Penerbit
30 Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu

Opsi Pencarian

  • Sejarah Pencarian
  • Pencarian Lanjut

Temukan Lebih Banyak

  • Penelusuran Katalog
  • Penelusuran Alfabetis

Butuh Bantuan?

  • Tips Pencarian
  • Admin
  • Hubungi Kami
© 2025 Perpustakaan Nasional Republik Indonesia
Loading...