Search Results - Indonesia Onesearch

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK TEKSTUR STIK IKAN ASAP YANG DICOATING DENGAN PENAMBAHAN MIOFIBRIL DAN KOLAGEN IKAN SITUHUK HITAM (Makaira indica). [Organoleptical Texture Characteristi...

Article application/pdf eJournal

oleh Rahael, Kristhina P., Berhimpon, Siegfried, Mentang, Feny
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7228

Available online:

Get online

PENENTUAN UMUR SIMPAN KRIPIK PISANG KEJU GORONTALO DENGAN PENDEKATAN KURVA SORPSI ISOTERMIS.[Self-life Determination of Gorontalo Chesee Banana Chips Approach to Curve Sorption Iso...

Article application/pdf eJournal

oleh Maku, Merywati, Mamuaja, Christine F., Tooy, Dedie
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7229

Available online:

Get online

KARAKTERISASI SANTAN DI SULAWESI UTARA SEBAGAI BAHAN BAKU SANTAN INSTAN

Article application/pdf eJournal

oleh Barasi, Edward, Fatimah, Fety, Mamuaja, Christine F.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7230

Available online:

Get online

KARAKTERISTIK GIZI ABON JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) DENGAN PENAMBAHAN IKAN LAYANG (Decapterus sp). [Nutritional Characteristics Abon of Banana Inflorescence ( Musa Paradisiac...

Article application/pdf eJournal

oleh Mamuaja, Christine F., Aida, Yuannita
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7231

Available online:

Get online

POTENSI PRODUKSI FRUKTOOLIGOSAKARIDA (FOS) MELALUI UJI TUMBUH KAPANG Aspergillus niger PADA BEBERAPA MEDIA BAHAN PANGAN ASAL SULAWESI UTARA (POTENCY FOR FRUCTOOLIGOSACCHARIDES PR...

Article application/pdf eJournal

oleh Mamuaja, Meiske N., Berhimpon, Siegfried, Mamuaja, Christine F.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7232

Available online:

Get online

KOMPOSISI MIKROORGANISME PADA BEBERAPA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DI KOTA MANADO [Composition Microorganisms In Some Water Depot Refill in Manado City]

Article application/pdf eJournal

oleh Watung, Agnes T., Sembel, Dantje T., Ijong, Frans G.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7369

Available online:

Get online

MUTU BUBUK CABAI HASIL PENGERINGAN ENERGI MATAHARI DENGAN SUMBER PANAS PENGGANTI [Chilli Powder Quality Dried Using Solar Dryer With Heat Source Energy Replacement]

Article eJournal

oleh Tongkeles, Nelly S., Djarkasi, Gregoria S.S., Wenur, Frans
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7370

Available online:

Get online

PEMANFAATAN JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) DENGAN PENAMBAHAN DAGING IKAN LAYANG (Decapterus sp.) PADA PEMBUATAN ABON [Utilization of Inflorescence of Banana (Musa Paradisiaca) W...

Article application/pdf eJournal

oleh Aida, Yuannita, Mamuaja, Christine F., Agustin, Agnes T.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7371

Available online:

Get online

KAJIAN ISOTERMI SORPSI AIR DAN FRAKSI AIR TERIKAT KUE PIA KACANG HIJAU ASAL KOTA GORONTALO [Study on Moisture Sorption Isotherm and Bound Water Fractions of Green Beans Taste of P...

Article application/pdf eJournal

oleh Jamaluddin, Jamaluddin, Molenaar, Robert, Tooy, Dedie
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7372

Available online:

Get online

KARAKTERISTIK MUTU MIKROBIOLOGIS IKAN PINEKUHE KABUPATEN KEPULAUAN SANGIHE [Microbiological Quality Characteristics Of Fish Pinekuhe From Sangihe Regency]

Article application/pdf eJournal

oleh Palawe, Jaka F.P., Suwetja, I Ketut, Mandey, Lucia C.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2015

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-7373

Available online:

Get online

Study of Chemical Analysis of Formaldehyde in the Melamine Tableware Visible Spectrophotometry

Article application/pdf eJournal

oleh Tangdiongga, Rita R., Mandey, Lucia C., Lumoindong, Frans
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13353

Available online:

Get online

Relationship between Parents Education Level and Mother's Knowledge with Nutritional Status of Children Aged 6 - 24 Months at Tareran Community Health Center Working Area at Tarera...

Article application/pdf eJournal

oleh Bernardus, Harry H., Mamuaja, Christine F., Oessoe, Joachim Y. E.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13354

Available online:

Get online

The Antibacterial Activity of Pangi Kernel Extract (Pangium edule Reinw) towards Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa and Escherichia coli in Vitro

Article application/pdf eJournal

oleh Makagansa, Christine, Mamuaja, Christine F., Mandey, Lucia C.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13355

Available online:

Get online

Effectivity Comparison of Black Rice Extract and Red Rice Extract Induced on Lipid Profile Changes in Wistar rats (Rattus novergicus

Article application/pdf eJournal

oleh Herlambang, Hendra A., Kapantow, Nova H., Kawengian, Shirley E. S.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13356

Available online:

Get online

Microbial Composition in association with Cayenne Pepper (Capsicum frutescens) Freshness and The Level of Spiciness During Storage at Room Temperature

Article application/pdf eJournal

oleh Hongi, Hasna Nurul Ain, Ijong, Frans G., Mamuaja, Christine F.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13357

Available online:

Get online

The Development of Bio-Briquettes from Agricultural Waste as an Alternative Fuel of Gas and Kerosene

Article application/pdf eJournal

oleh Mandey, Lucia C., Tarore, Dantje
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13365

Available online:

Get online

Production of Analog Rice from Cassava, "Goroho" Banana and Sago

Article application/pdf eJournal

oleh Mamuaja, Christine F., Lamaega, Jolanda Ch. E.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13366

Available online:

Get online

Influence of Adding Goroho’s (Musa sp) Banana on nutrient content and Organoleptic Tuna Shredded (Katsuwonus pelamis)

Article application/pdf eJournal

oleh Pakaya, Rini, Mandey, Lucia C., Lumoindong, Frans
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13367

Available online:

Get online

Study of Physical Chemistry of Rice Analog Baruk Agostarch Heat Moisture Treatment (HMT) With The Addition of Flour Composites

Article application/pdf eJournal

oleh Sede, Viviyanti J., Mamuaja, Christine F., Djarkasi, Gregoria S. S.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13368

Available online:

Get online

Estimation of Shelf Life “Halua Kenari” using Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) Method Arrhenius Model at Small And Medium Enterprises at Sitaro Archipelago

Article application/pdf eJournal

oleh Pongajow, Novke J., Djarkasi, Gregoria S. S., Mandey, Lucia C.
Terbitan: Pascasarjana Unsrat, 2016

Institusi: Universitas Sam Ratulangi

Gedung: Perpustakaan Universitas Sam Ratulangi

Lokasi	Repository	IOS Number
KOTA MANADO	Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan	IOS1500.article-13369

Available online:

Get online

Persempit Pencarian