HIDROLISIS GELATIN TULANG IKAN KAKAP MENGGUNAKAN LARUTAN ASAM (The Hydrolysis Gelatin of Kakap Fish Bone Using Acid Solution)

Main Authors: Mulyani, Tri, HP, Sudaryati, Rahmawati, Siska F
Format: Article application/pdf eJournal
Bahasa: eng
Terbitan: UPN VETERAN JAWA TIMUR , 2013
Online Access: http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/406

Internet

http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/406

Lokasi

Koleksi Jurnal Teknologi Pangan
Gedung Jurnal Teknologi Pangan
Institusi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur
Kota KOTA SURABAYA
Provinsi JAWA TIMUR
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.