Perbandingan Perlakuan Penghambat Reaksi Pencoklatan Pada Produk Frozen Steamed Sweet Potato Random Cut di PT. Indowooyang
| Main Authors: | Askal Maimulyanti, Susi Ilmiyatin, Rini Anggraeni |
|---|---|
| Format: | Book Thesis |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Politeknik AKA
, 2015
|
| Online Access: |
http://repositori.aka.ac.id//index.php?p=show_detail&id=2032 |
Daftar Isi:
- xi + 41 halaman, ilustrasi : 21 x 30 cm