KAJIAN LAMA FERMENTASI UBI KAYU (Manihot escluentaCrantz) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MOCAF (modified cassava flour) DALAM PEMBUATAN TIWUL
| Main Authors: | Girsang, Yendina, Hasanuddin, Hasanuddin, Sidebang, Bosman |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Archive |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unib.ac.id/13174/1/Skripsi%20Yendina%20Girsang.pdf http://repository.unib.ac.id/13174/ |