Pengaruh lama fermentasi adonan terhadap sifat fisik dan kimia crackers substitusi tepung komposit / Rahma Safira Jayanti
| Main Author: | Jayanti, Rahma Safira |
|---|---|
| Other Authors: | 1. Ummi Rohajatien ; 2. Titi Mutiara Kiranawati |
| Format: | PeerReviewed |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://mulok.library.um.ac.id/oaipmh/../home.php?s_data=Skripsi&s_field=0&mod=b&cat=3&id=107719 |
Internet
http://mulok.library.um.ac.id/oaipmh/../home.php?s_data=Skripsi&s_field=0&mod=b&cat=3&id=107719Lokasi
| Koleksi | Mulok Perpustakaan UM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Malang |
| Institusi | Universitas Negeri Malang |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |