Pengaruh Penambahan Madu Bunga Kelengkeng (Nephelium Longata L.) Terhadap Kualitas Kefir Ditinjau Dari Total Asam, Viskositas, Gula Reduksi Dan Bakteri Asam Laktat (BAL)
| Main Author: | Gherlin, Lexsy |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/4996/ |