Pengaruh Lama Simpan Daging Ayam Pada Suhu Ruang dengan Pretreatment Ozonisasi terhadap WHC, pH, warna, dan Total Plate Count
| Main Authors: | Ivana, Elisabet Ica, Dr. Ir. Agus Susilo, S.Pt., MP., IPM., ASEAN Eng., Dr. Premy Puspitawati Rahayu, S.Pt., MP. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192569/1/Elisabet%20Ica%20Ivana.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192569/ |