Pengaruh Penambahan Jahe (Zingiber Officinale) Pada Proses Pembuatan Cured Egg Yolk Ditinjau Dari Tekstur, Kadar Abu Dan Profil Protein
| Main Authors: | Sariyyan, Farid Agung, Dr.Ir.Imam Thohari,, MP., IPM., ASEAN ENG) |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188730/1/FARID%20AGUNG%20SARIYYAN.pdf http://repository.ub.ac.id/188730/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/188730/1/FARID%20AGUNG%20SARIYYAN.pdfhttp://repository.ub.ac.id/188730/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |