Kinetika Perubahan Mutu Minyak Goreng Kelapa Pada Penggorengan Berulang Keripik Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Dengan Menggunakan Vacuum Frying
| Main Author: | Aryani, Lia |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/186345/1/LIA%20ARYANI.pdf http://repository.ub.ac.id/186345/ |