"Model Nilai Tambah Agroindustri dalam Rantai Pasok Madu Studi Kasus di PT Kembang Joyo Sriwijaya"
| Main Author: | Masyithoh, Dewi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/184910/1/DISERTASI_FAPET_DEWI_MASYITHOH.pdf http://repository.ub.ac.id/184910/ |
Daftar Isi:
- "Model Nilai Tambah Agroindustri dalam Rantai Pasok Madu. Studi Kasus di PT Kembang Joyo Sriwijaya Dewi Masyithoh1, Budi Hartono2, Lilik Eka Radiati2, Suyadi2 1 Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang, 65144. Indonesia 2 Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang 65145. Indonesia ABSTRAK Tujuan penelitian adalah mengkaji pola aliran rantai pasok agroindustri madu, menganalisis nilai tambah madu berdasarkan pendapatan atau keuntungan, mengkaji dan mengembangkan model nilai tambah agroindustri madu. Penelitian dilaksanakan di mitra PT Kembang Joyo Sriwijaya di Indonesia. Responden penelitian terdiri dari peternak lebah, pengepul, agroindustri, pengecer dan konsumen. Metode analisa yang digunakan adalah analisa deskriptif kualitatif dan kuantitatif, dan model nilai tambah dinamis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola distribusi rantai pasok madu terdiri dari tiga aliran yaitu aliran produk, aliran keuangan, dan aliran informasi menggunakan teknologi informasi. Nilai tambah madu SI lebih tinggi dibanding dengan nilai tambah madu hutan NTT dan madu ipomoea. Peningkatan laba agroindustri tidak mengikuti peningkatan yang signifikan pada nilai tambah agroindustri. Efisiensi tenaga kerja dapat meningkatkan keuntungan yang signifikan dan meningkatkan kapasitas produksi 10 persen belum memberikan pendapatan perusahaan yang signifikan Keyword: Teknologi informasi, Rantai pasok, Model Sistem Dinamis"