Perbandingan Pengaruh Konsentrasi NaCl dalam Fermentasi Kubis (Brassica oleracea) menggunakan Mikroorganisme Lokal dan Campuran Lactobacillus plantarum dan Saccharomyces cerevisiae terhadap Perubahan Kadar Oksalat dan Asam Total
| Main Author: | Prayugo, Fidelia Berenice |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/179440/ |
Daftar Isi:
- -