Skip to content
  • Tentang IOS
  • Join Us
  • Hubungi Kami
  • Organisasi Mitra
  • Akun Anda
  • Keluar
  • Masuk
  • Bahasa Indonesia
    • Bahasa Indonesia
    • English
Lanjutan
  • Cari
  • Pengaruh Penambahan Putih Telu...
  • Preview
  • Koleksi Nasional
  • Sitasi Cantuman
  • Kirim via Email
  • Ekspor Cantuman
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Favorit
Cover Image

Pengaruh Penambahan Putih Telur Itik Pada Pembuatan Bakso Broiler Ditinjau Dari Kadar Karbohidrat, Kadar Lemak, WHC dan Kekenyalan

Tersimpan di:
Main Author: Andreas, Mahendra Windyarta
Format: Thesis NonPeerReviewed
Terbitan: , 2019
Subjects:
637.5 Egg processing
Online Access: http://repository.ub.ac.id/175854/
  • Lokasi
  • Deskripsi
  • Daftar Isi
  • Preview
  • Tampilan Petugas

Lihat Juga

  • Pengaruh Penambahan Putih Telur Itik Pada Pembuatan Bakso Broiler Ditinjau dari Kadar Air, Kadar Protein, Organoleptik dan Mikrostruktur
    oleh: Lestari, Cindy Puji
    Terbitan: (2019)
  • Pengaruh Pengaruh Penambahan Asam Sitrat Pada Pembuatan Sponge Cake Ditinjau Dari Volume Spesifik, Aktivitas Air, Kadar Air Dan Kadar Lemak
    oleh: Hapsari, Adinda
    Terbitan: (2020)
  • Pengaruh Penambahan Daun Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) Pada Pembuatan Telur Asin Ditinjau Dari Kadar Garam, Kadar Protein Dan Warna
    oleh: Mustikaningrum, Nimas Ayu Sri Bintang
    Terbitan: (2018)
  • Pengaruh Penambahan Asam Sitrat Pada Pembuatan Sponge Cake Ditinjau Dari Ph, Daya Kembang, Kadar Asam Lemak Bebas Dan Sifat Organoleptik
    oleh: Rahayu, Sri
    Terbitan: (2020)
  • Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe Merah (Zingiber officinale Roxb. Var Rubra) Pada Pembuatan Telur Asin Ditinjau Dari Kadar Garam, Kadar Air, Kadar pH, dan Total Fenol
    oleh: Afiati, Dian
    Terbitan: (2019)

Opsi Pencarian

  • Sejarah Pencarian
  • Pencarian Lanjut

Temukan Lebih Banyak

  • Penelusuran Katalog
  • Penelusuran Alfabetis

Butuh Bantuan?

  • Tips Pencarian
  • Admin
  • Hubungi Kami
© 2025 Perpustakaan Nasional Republik Indonesia
Loading...