Pemanfaatan Tepung Cangkang Kerang Hijau (Perna viridis) Terhadap Karakteristik Kekerasan dan Organoleptik Pada Roti Tawar Kaya Kalsium
| Main Author: | Pratama .H., M. Ridzky |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/171031/ |