Pengolahan Sosis Fermentasi Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Menggunakan Kultur Dan Metabolit Lactobacillus Casei Secara Individu Dan Kombinasi Terhadap Karateristik Mikrostruktur
| Main Author: | Ikhsani, Ika Nur Fajriani |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/170773/1/Ika%20Nur%20Fajriani%20Ikhsani.pdf http://repository.ub.ac.id/170773/ |