Pengolahan Sosis Fermentasi Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Menggunakan Kultur Dan Metabolit Lactobacillus Casei Secara Individu Dan Kombinasi Terhadap Karateristik Mikrostruktur
| Main Author: | Ikhsani, Ika Nur Fajriani |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/170773/1/Ika%20Nur%20Fajriani%20Ikhsani.pdf http://repository.ub.ac.id/170773/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/170773/1/Ika%20Nur%20Fajriani%20Ikhsani.pdfhttp://repository.ub.ac.id/170773/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |