Pembuatan Elektroda Selektif Formiat Tipe Tabung Berbasis Aliquat 336-Formiat untuk Penentuan Kadar Formalin dalam Makanan
| Main Author: | DadanSutrisno |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/152102/1/050901663.pdf http://repository.ub.ac.id/152102/ |
Daftar Isi:
- Telah dibuat elektroda bermembran PVC berbasis aliquat 336- formiat sebagai bahan aktif untuk penentuan tak langsung kadar formalin dalam makanan. Dari beberapa plasticizer yang digunakan, kinerja ESI terbaik diperoleh dari membran dengan komposisi 32 % PVC, 64 % dioktilftalat, dan 4 % bahan aktif. Elektroda yang telah dibuat bersifat cukup nernstian dengan kisaran konsentrasi yang lebar (10-4–10-1 M), faktor nernst 44,76±0,55 mV/dekade konsentrasi, batas deteksi 9,48 x 10-5 M (2,84 ppm), waktu respon 45 detik, dan waktu prakondisi optimum 2 jam. Membran ESI dapat digunakan selama 3 hari dengan potensial yang stabil. ESI yang telah dibuat berhasil diaplikasikan untuk penentuan secara tak langsung kadar formalin sebagai ion formiat dalam sampel makanan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa ESI yang telah dibuat memberikan hasil yang proporsional dengan metode standar spektrofotometri sinar tampak pada kadar formalin 15,73 sampai 128,84 ppm.