Pembuatan dan Karakterisasi Elektroda Selektif Ion Formiat Tipe Kawat Terlapis Berbahan Aktif Aliquat 336 Formiat untuk Penentuan Formalin pada Makanan
| Main Author: | KurniaKumalaDewi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/152075/1/050901448.pdf http://repository.ub.ac.id/152075/ |
Daftar Isi:
- Tujuan dari penelitian ini adalah membuat dan menentukan karakter elektroda selektif ion formiat tipe kawat terlapis berbahan aktif Aliquat 336 formiat untuk menentukan kadar formalin pada makanan. ESI formiat terdiri atas membran yang merespon analit yang mana terbuat dari bahan aktif Aliquat 336 formiat berpendukung campuran PVC dan plasticizer . Pada penelitian ini, plasticizer divariasi untuk mendapatkan karakter optimum yang mana plasticizer yang digunakan adalah DOP dan DBP. Hasil penelitian menunjukkan bahwa plasticizer yang menghasilkan karakter ESI optimum adalah DOP dengan faktor Nernst 43,7±2,17 mV/dekade konsentrasi, waktu respon 30 detik dan kisaran konsentrasi 10-4 hingga 10-1 M. ESI dengan plasticizer DOP memiliki usia pakai 8 hari dan prakondisi optimal 3 jam. Formaldehid yang ada di makanan dioksidasi terlebih dahulu menjadi ion formiat menggunakan asam kromat agar dapat direspon oleh ESI formiat. Analisa secara statistik menunjukkan bahwa ESI formiat dapat digunakan untuk mengukur kadar formaldehid antara 71 ppm hingga 128 ppm. Untuk sampel di bawah 71 ppm, formaldehid bisa diukur menggunakan metode adisi standart dengan menambahkan larutan standart formaldehid ke dalam sampel.