Pengaruh Penambahan Tepung Kedelai Hitam (Glycine soja) dan Enzim Transglutaminase Terhadap Karakteristik Sosis Ikan Lele (Clarias batrachus)

Main Author: Izaty, NadiaAulia
Format: Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa: eng
Terbitan: , 2016
Subjects:
Online Access: http://repository.ub.ac.id/151300/1/Skripsi_Full.pdf
http://repository.ub.ac.id/151300/

Internet

http://repository.ub.ac.id/151300/1/Skripsi_Full.pdf
http://repository.ub.ac.id/151300/

Lokasi

Koleksi Repository Universitas Brawijaya
Gedung Perpustakaan Universitas Brawijaya
Institusi Universitas Brawijaya
Kota MALANG
Provinsi JAWA TIMUR
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.