Pembuatan Sirup Glukosa Dari Pati Gembili (Dioscorea esculenta L) Secara Hidrolisis Enzimatis Kajian Konsentrasi Enzim α-Amilase dan Lama Likuifikasi
| Main Author: | Saffar, Fajarruddin |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148801/1/051101879.pdf http://repository.ub.ac.id/148801/ |