Karakterisasi Parsial Enzim Renin dari Mucor miehei yang Ditumbuhkan pada Media Bekatul dan Tetes Tebu serta Aplikasinya pada Pembuatan Keju Mozzarella Kajian Konsentrasi Penambahan Tetes Tebu dan L
| Main Author: | Rusdan, IlzamhaHadijah |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148652/1/051103469.pdf http://repository.ub.ac.id/148652/ |