Penurunan Kadar Sianida dalam Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) dengan Fermentasi Spontan Pada Pengolahan Tepung Ubi Kayu kajian Ukuran Ubi Kayu dan Lama Proses Fermentasi
| Main Author: | FifinAbdiNegara |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148115/1/050901720.pdf http://repository.ub.ac.id/148115/ |