Pengaruh Konsentrasi Beras dan Na-CMC pada Pembuatan Es Krim Beras Kencur Terhadap Kualitas Fisik, Kimia dan Organoleptik
| Main Author: | NurilChasanah |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/147989/1/050803640.pdf http://repository.ub.ac.id/147989/ |