Karakterisasi Edible Film Berantioksidan dari tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L var Ayamurasaki) dan aplikasinya sebagai pengemas pada permen susu
| Main Author: | RinaDianita |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/147897/1/050800282.pdf http://repository.ub.ac.id/147897/ |