Pengaruh Penambahan Tepung Limbah Kecap Tanpa Lemak (TKTL) dan Sodium Tripolyphosphate (STPP) Pada Pembuatan Sosis Ayam Rigor Mortis
| Main Author: | KhoestiVirliTantular |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/147790/1/050700477.pdf http://repository.ub.ac.id/147790/ |