Pendekatan Lean Manufacturing Menggunakan Value Stream Mapping Untuk Meminimasi Waste Pada Proses Produksi Susu Nandhi Murni (Studi Kasus Di Koperasi Unit Desa Batu)
| Main Author: | Putri,AprilliaRahma |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/141377/1/051202145.pdf http://repository.ub.ac.id/141377/ |
Daftar Isi:
- KUD Batu merupakan jenis koperasi yang memproduksi susu pasteurisasi. Dalam menjalankan produksinya, KUD Batu mengalami permasalahan yaitu terjadinya pemborosan (waste) pada proses produksi. Proses produksi yang berlangsung di KUD menunjukkan adanya non value added antara lain pemindahan material yang tidak efisien, letak gudang bahan baku kemasan yang terpisah dari lantai produksi, operator yang saling menunggu untuk melakukan proses produksi nandhi murni karena bergantian dengan produksi susu KSB dan masih ada product defect . Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah konseap lean manufacturing dengan menggunakan alat Value Stream Mapping (VSM). Konsep lean manufacturing mampu mengeliminasi waste pada value stream . Identifikasi waste diawali dengan menggambarkan current state map proses produksi susu nandhi murni. Selanjutnya melakukan pembobotan terhadap ketujuh jenis waste yang berdasarkan hasil kuesioner. Ketujuh waste tersebut antara lain overproduction, waiting, unnecessary transportation, inappropriate processing, unnecessary inventory, motion, dan product defect.