Substitusi Gula Kelapa Dengan Fruktosa Terhadap Kualitas Dendeng Daging Ayam Petelur Afkir Ditinjau Dari Kadar Air, Aw, Dan pH
| Main Author: | Wulandari, Astri |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/138158/1/Astri_Wulandari_135050100111061_Jurnal.pdf http://repository.ub.ac.id/138158/2/Astri_Wulandari_135050100111061_Skripsi.pdf http://repository.ub.ac.id/138158/ |